【代可可脂是什么】代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这也是与类可可脂不同的地方,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂 。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长 。入口无油腻感 。不会因温度差异产生表面霜化 。
代可可脂可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,可能会对身体产生不良影响 。
- 题李凝幽居全诗
- 60年代最经典冰法加点 最经典冰法玩法
- 古代称呼足下是称呼自己的意思吗
- 泪沟填充术后如何恢复
- 什么米能代替桂朝米
- 大苏打是什么
- 类似官气的小说最好是古代的
- 韩愈是唐代的什么领袖
- 古代的丹药是怎么形成的
- 古代蒙古人吃什么