为什么芒果没熟就有黑点了◎芒果坏了是什么样子

芒果是生活中很常见的一种水果 , 它含有多种营养成分 , 吃起来香甜可口 , 味道很不错 , 深受人们喜欢 。有些人吃芒果会发现 , 芒果没熟也长了黑斑 , 这个多半是受伤或冻伤了 , 也可能是芒果受到病害影响导致的 。
为什么芒果没熟就有黑点了
芒果还没熟就起黑斑是因为:
1.芒果受伤或冻伤
芒果皮含有多酚氧化酶 。当芒果在运输过程中被压缩或在储存过程中被冷冻时 , 其内部细胞会受到损伤 , 细胞中的酚类物质会被醌释放出来 , 醌被氧化成棕色 , 导致外皮出现黑斑 。这种情况被称为芒果褐变 。
2.芒果病等
在芒果生长期间 , 当它们被真菌感染时 , 如芒果炭疽病 , 经常会出现黑斑 。黑斑通常出现在表皮上 , 表皮很大 。在下部连接处的果肉也可能出现黑点 。此时 , 果肉可能已经腐烂、变质 , 无法食用 。
芒果坏了是什么样子
坏的芒果表面会有黑点 。如果一个绿色的芒果变质了 , 它的皮肤颜色可能会变色 , 并且不均匀 。坏芒果捏起来很软 , 很脆 , 很容易碎 。坏芒果闻起来像酒精或有臭味 , 这些有臭味的芒果不能再食用了 。
新鲜的芒果果肉更紧实 , 捏起来更有弹性 , 但成熟的芒果果肉没有更紧实的质地 。
正常的新鲜芒果有芒果的香气 , 但坏的芒果有臭味 , 而且内部已经变质 。
吃芒果的注意事项
1.过敏人群
【为什么芒果没熟就有黑点了◎芒果坏了是什么样子】芒果很容易引起过敏 , 因此建议过敏体质的人不要吃芒果 , 或者从少量芒果开始 , 继续吃芒果直到没有过敏症状 。
2.糖尿病患者
芒果含有大量的糖 。每克芒果果肉中的含糖量高达11-20克 , 食用后容易导致体内含糖量大幅增加 。因此 , 建议糖尿病患者少量进食或不进食 。因此 , 建议糖尿病患者最多吃半天 , 而血糖正常的人建议大芒果吃一到半天 , 小芒果吃一天左右 。
3.不要空腹进食
芒果性凉 , 含有大量的水果酸 , 可以刺激胃酸的产生 。如果空腹吃芒果 , 很可能会对肠胃造成刺激 , 引起身体不适 。建议在饭后1-2小时服用芒果 。