【裸条汤的汤底怎么做才好】材料:小龙虾 , 豆瓣酱 , 香辣酱 , 花椒一大把 , 八角一粒 , 桂皮一小片 , 干辣椒两把 , 葱四条切段 , 蒜五粒 , 姜一大块拍碎 , 芹菜一小把切段 , 酒 , 精 , 糖 , 麻油 。做法:1、热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后 , 再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油 。2、之后再放入小龙虾转为大火翻炒 , 料酒走边再加盐、味精、糖等调味后 , 再放入芹菜与葱段再炒 。3、注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味 , 再浇上些许麻油就可以出锅了 。
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