桂花酒是什么酒

桂花酒是重庆北碚当地的一种特产酒 , 不管是它的颜色 , 它的口感还有它的味道 , 都跟平时喝的酒不一样 。所以每次有人到重庆北碚 , 都会被这桂花酒所吸引 。那么桂花酒是什么酒呢?今天就来一起揭开它神秘的面纱 。
一、桂花酒是什么酒
【桂花酒是什么酒】其实桂花酒也是属于白酒当中的一种 。桂花酒是用传统的白酒先酿制成功之后 , 然后将白酒伏上1-3年 。接着用已经酿制好的桂花露渗入到白酒当中去 , 然后再精心酿制 , 这样酿制好之后就成为了香味十足 , 口感醇厚的桂花酒了 。
二、桂花酒可以怎么品尝
1.直接喝
桂花酒也是白酒当中的一种 , 所以可以约上三五好友或者是家庭聚会的时候 , 倒上一杯桂花酒 , 配着各种菜肴 , 边聊天边品尝桂花酒的美味 。桂花酒和普通的白酒相比 , 香味更足 , 而且喝上去甜甜的 , 有着桂花的清香 , 非常容易上口 , 即使是女士们也是可以喝上一点的 。
2.烹制菜肴
既然是酒 , 那么桂花酒也是可以放下它的身段 , 给菜增色添香的 。所以在烹制一些菜肴 , 尤其是荤菜的时候 , 可以加入适量的桂花酒 , 这样不仅可以让菜肴没有腥味 , 更重要的是可以让原本平平无奇的菜肴增香不少 , 甚至在吃的时候还能闻到淡淡的桂花香 , 实在很妙 。
3.甜点
在制作中式甜点或者西式甜点的时候 , 可以适当的加入一些桂花酒 , 这样会让甜点吃上去有着淡淡的桂花香 。而且在烘烤的过程中 , 桂花酒当中的酒精可以完全挥发掉 , 将剩余的香气留在了甜点当中 , 十分惊艳 。