【正定扣碗用皮渣做蒸碗吗】主料：自制皮渣 ， 素千张结 ， 冻豆腐 ， 培根 ， 竹笋 ， 花椒 ， 大料 ， 五香粉 ， 酱油 ， 高汤 ， 食醋 ， 盐 ， 糖 。
步骤：
1、准备所有材料 ， 改刀切块；
2、准备蒸碗；
3、将材料放在蒸碗里；
4、加入花椒 ， 大料 ， 五香粉 ， 酱油 ， 高汤 ， 食醋 ， 盐 ， 糖调味；
5、倒入高汤；
6、上锅大火蒸20分钟；
7、晾凉取出即可 。

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