【豆腐皮怎么做】用料：豆腐皮350克、青椒1个、小米椒6克、油4克、豆瓣酱15克、盐适量、水适量 。
做法：
1、将豆腐皮切条状 。
2、将青椒切长条 ， 小米椒切斜段 。
3、锅中放入水烧开 ， 放入豆腐皮先焯一下水 ， 焯熟后捞出 ， 控干水份 ， 备用 。
4、锅中放入油 ， 烧热后 ， 放入一勺豆瓣酱 。
5、将豆瓣酱炒香 。
6、炒香后加入青椒和小米椒 ， 翻炒均匀 。
7、加入沥干水份的豆腐皮 。
8、用锅铲翻炒均匀 ， 使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可 。
9、加入适量的盐调味 。
10、最后翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
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