说明：晒制鱼干一般需要四天即可 。
做法：1.备齐原料 。两条大鱼和食盐 。
【晒带鱼干时要腌多久才能拿出晒】2、刮去鱼鳞洗净 ， 用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口 。
3、扒开鱼肚 ， 将鱼的内脏掏出 ， 再将鱼头切掉洗净 。
4、用食盐将鱼身内外全部抹上两层食盐 ， 放入盆中 ， 两天后将鱼翻面 ， 腌制四天即可 。
5、用铁丝或布条穿在鱼身上方 ， 用筷子或竹签将鱼身撑开 ， 挂在室外阳光下晒 。
6、晒4至5天至鱼晒到七成干 ， 若遇到阴天下雨 ， 要将鱼挂在通风处晾干即可 。

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