凉拌菜花怎么做好吃

1、挑选有机菜花,并且掰成小小瓣,洗过后备用 。
2、大火烧开热水,准备焯水 。
3、菜花焯到周边的水冒泡即可,不要焯水太长时间,会没有脆感啦 。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐 。
4、焯水后的菜花放入凉水备用,尽量用大桶水或者矿泉水 。
5、干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把 。
6、把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中,拌匀 。
7、起锅,倒入少许油,放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可 。
8、把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中,拌匀(也可以用漏勺,避免辣椒丝和花椒倒入碗中) 。
【凉拌菜花怎么做好吃】9、一盘可口酸爽的凉拌菜花做好了 。