做排骨的方法如下:
1、准备好原材料即排骨 。
2、排骨焯水过冷水沥干备用 。
3、往锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻转再煎一下 。
4、煎好的排骨备用 。
5、蘑菇撕成条,焯水 。捞出来沥干备用 。
6、将锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味 。
7、排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀 。
【怎样做排骨】8、倒水放入蘑菇,大火烧开,将排骨转入电饭煲继续煮 。
9、炖开加入少量盐,待水炖干,排骨即完成 。
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