50斤谷元粉出多少面筋

【50斤谷元粉出多少面筋】50斤谷元粉一般可以出125-150斤左右的面筋 。谷元粉别称谷朊粉,又称活性面筋粉或小麦面筋蛋白,它是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,其蛋白质含量高达75%-85%,且含有人体必须的多种氨基酸,是一种营养丰富的植物蛋白资源 。