【啤酒变质是什么味道呢】啤酒变质的味道是酸味 ， 还有少量混浊物 ， 超过保存期的啤酒所含多种酸类物质 ， 极易与蛋白质起氧化聚合反应 ， 使啤酒变浑浊 ， 或因水质差 ， 灌装时受微生物污染而发酵 ， 变粘变馊 ， 饮后极易引起腹泻和中毒等症状 。为此 ， 过期啤酒应该禁止出售或饮用 ， 过期啤酒也可以变废为宝 ， 如：鲜花保鲜、清洗真丝衣物、衣物增色、擦玻璃、擦植物、浇花、洗发和润发、擦拭冰箱、去除冰箱异味等妙用 。
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