是食用盐 。日晒盐是以地下水为原料，采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成 。它具有色白，粒度均匀，杂质低，易溶解等特点 。是腌制业和其他食品加工也的最佳原料 。
【什么是日晒盐】食用盐：食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐 。食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。

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