生姜的作用与功效有哪些

1、增进食欲、促消化:口嚼生姜,可引起血压升高 。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲 。可使肠张力、节律和蠕动增加 。
2、镇吐:有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物 。治疗胃寒呕吐 。也可治胃热呕吐 。
3、活血驱寒:用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药 。
4、杀菌:体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用 。
【生姜的作用与功效有哪些】5、解毒:生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服 。