苦笋和甜笋怎么区别

【苦笋和甜笋怎么区别】苦笋和甜笋的区别为甜笋比起苦笋,个头要小得多 。毛竹有冬季的冬笋和春季的春笋,这都是甜的,到夏季上市的鲜笋就有甜和苦之分 。
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋 。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广 。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效 。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品