1、酱香型白酒主要以贵州茅台、四川郎酒为代表 ， 酱香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不淡、不浓不猛、回味悠长等特点；浓香型白酒主要以五粮液、泸州老窖为代表 ， 它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点 。
【酱香型和浓香型的区别】2、白酒根据其原料和生产工艺的不同 ， 形成了不同的香型与风格 ， 白酒的香型目前有12种 ， 其中最具代表性的有酱香型和浓香型等 。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因 ， 在于两者酿造工艺的不同 ， 酱香型白酒则属于高温大曲 ， 而浓香型白酒则属于中温大曲 。
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