寿司外面那一层是紫菜 。紫菜（Pyropia/Porphyraspp.）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta） ， 原红藻纲（Protoflorideae） ， 红毛菜目（Bangiales） ， 红毛菜科（Bangiaceae） ， 是一类生长在潮间带的海藻 ， 其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。另外 ， 近年来有关也多有报道 。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻 ， 在中国、日本和韩国被大规模栽培 。
【寿司外面那一层是紫菜还是海苔啊】寿司是一种日本传统美食 ， 日本古代时候的寿司 ， 是用盐和米腌制的咸鱼 ， 后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし） ， 本意是“咸鱼” 。“寿司”这一名称 ， 是“鮨”字的万叶假名写法 。

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