哪种烹饪方式有助于保留紫薯的花青素◎想保留紫薯花青素是蒸还是水煮( 二 )

便秘:便秘会引发各种皮肤问题，甚至导致心脑血管疾病以及癌症等，对人体危害极大。紫甘薯花青素能够清除肠道系统中多余的自由基，促进肠道中有益菌的生长，维护肠道内正常菌群的稳定，调节肠道内微生态平衡。促进每日正常排便，改善便秘问题。便秘患者每天口服200-400毫克紫甘薯花青素源晶， 3-7天就能改善便秘问题。
8、妇科疾病预防
临床实验结果表明，紫甘薯花青素能减轻折磨妇女的经前（紧张）综合症。。
在一次经前综合症的研究中，有165名妇女每天口服200毫克的紫甘薯花青素。两个月后， 60%的妇女身体疾病消失了。四个月后， 80%的妇女的身体症状没有了，一半妇女的心理方面的病症也不存在了。
9、口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”、“青春营养品”和“皮肤维生素” ，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。皮肤的真皮层属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起着重要作用。
紫甘薯花青素可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。紫甘薯花青素还可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
10、防晒、防辐射
紫甘薯花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。对于长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
11、减肥
紫甘薯花青素能够消除人体肠道内多余的自由基，加速消化物的传递，提高新陈代谢的速度，有效带走肠道内的有害物质及多余脂肪。并且可以达到改善血液循环、消除水肿、强化体内消脂功能，令身体器官功能得到前所未有的改善。
12、改善睡眠
人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。紫甘薯花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，这就是睡眠得到彻底改善的根本原因。
13、增进视力
紫甘薯花青素的活性物质，是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质再生的能力。