怎么炒洋葱不变色

做法:
【怎么炒洋葱不变色】1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块 。
2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右 。
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入适量盐即可出锅 。