准备好食材，切去底部３分之一处挖出籽 。放入高压锅，隔水蒸，上气１５到２０分钟即可，香甜软糯 。
贝贝南瓜其实是一种从日本引进的南瓜品种 。
如何分辨贝贝南瓜：外形：颜色偏灰绿，像蒙了一层雾似的 。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子（这说明熟度够，水分少，吃起来自然就“面”） 。
质地：切开后，瓤少肉厚紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽 。
【贝贝南瓜怎么蒸才好吃】口感：口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜 。

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