1、食材：山楂200g冰糖100g、水适量、白醋适量 。
【山楂雪球的做法】2、将山楂洗干净然后晾干 ， 去缔 ， 去核 。
3、准备冰糖 ， 水 ， 白醋 ， （山楂与糖的比例是1:0.5 ， 糖与水的配比是1g：1ml） ， 白醋适量就行 ， 根据个人口味 。
4、配好糖水倒入锅中 ， 中小火慢慢的熬煮 ， 一边熬煮 ， 一边搅动 ， 期间不停的搅拌 。
5、直到冰糖全部融化 ， 水分蒸发 ， 开始出现均匀的小气泡 ， 倒入适量的白醋 ， 搅拌至均匀 。
6、关了火之后然后倒入山楂 ， 轻轻搅拌 ， 以免把山楂撞碎 。
7、开始上沙 ， 耐着性子一直搅拌 。
8、糖沙越来越白 ， 搅拌至均匀就停止搅拌 。
9、然后就做好了 。

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