黄瓜怎么保存时间长

【黄瓜怎么保存时间长】夏天的黄瓜保存不好会长白毛,瓜会腐烂 。这主要是因为黄瓜水分大,呼吸旺盛且散发大量的热量,加上夏季气温高、湿度大等条件,就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来,于是黄瓜就长出了白毛 。防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放,最好放在篮子里,放在背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温,以控制微生物的活动 。买黄瓜要买新鲜硬挺的,不要发蔫变软的,不宜保存 。