【隔夜一天的米饭能吃吗】视情况而定 。在夏天气温很高 ， 湿度也较高的环境中 ， 很容易滋生细菌 ， 而且米饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分 ， 在夏季更容易滋生细菌 ， 这种情况下过夜的米饭是不建议食用的 ， 但是在秋冬气温较低和干燥的季节 ， 若是保存得当 ， 米饭隔夜一天不变质还是可以吃的 。
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