材料：新鲜鸡爪、土豆、大葱、姜、大蒜、年糕、食用油、麻辣调料 。
做法：
1、土豆刨皮切块；
2、年糕切片；
2、大蒜剥皮 ， 大葱洗净斜切片 ， 香菜洗净 ， 姜洗净切片；
3、鸡爪剪去爪尖；
4、鸡爪水汆 ， 捞出用清水冲洗干净；
5、葱姜蒜下热油锅煸炒出香味；
6、倒入麻辣调料翻炒一分钟；
7、把鸡爪和土豆一并倒入 ， 翻炒三分钟；
8、加入适量的开水 ， 大火开煮；
9、大火煮开 ， 小火蒙煮十五分钟；
【麻辣香锅鸡爪怎么做】10、加入年糕再煮两分钟；
10、放入香菜即可 。

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