火锅蘸酱是什么

火锅蘸酱,是吃火锅时辅佐烫好的主料入味的佐料 。
【火锅蘸酱是什么】火锅蘸酱的作法:
主料:芝麻酱350克,花生酱150克,韭菜花100克,酱豆腐100克,虾油20克。辅料:耗油15克,鸡精20克,花椒油20克,香油20克,香菜,小葱,纯净水。作法步骤:虾油、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化,放入芝麻酱、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水,顺时针方向搅动稀释即可 。