【盐焗香料怎么用】先将1只宰杀好约1公斤重的肉鸡抹干水分 ， 而后将盐焗鸡香料50克及几滴高度白酒和少许乙基麦芽酚用适量温水溶解 ， 并均匀地涂抹在鸡腔内和鸡外身 ， 腌制2小时；然后将1公斤水煮滚后 ， 放入20克盐焗鸡香料 ， 再放进腌制好的鸡 ， 煮滚后 ， 关火源 ， 温度控制在85摄氏度 ， 浸20分钟 ， 即可上碟食用；用本品一包配光鸡一只或允、鸡脚、鸡翅1公斤 ， 隔水蒸熟或者加水煮熟即可食用 ， 味道鲜美、香甜可口；在调制火锅底料和制作卤水时 ， 一般都要用香料增加香味 ， 以掩盖某些涮烫原料的不良气味 ， 如腥气、膻气、臭气等 。
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