酒精属于什么物质

【酒精属于什么物质】乙醇(Ethanol)俗称酒精,是一种有机物,结构简式CH?CH?OH或C?H?OH,分子式C?H?O,是最常见的一元醇 。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用,具有特殊香味,并略带刺激,微甘,并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15、56)0.816 。
乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
乙醇与二甲醚(即甲醚)互为官能团异构体 。