【生抽和味极鲜哪个危害大】味极鲜比起生抽的危害更大 。味极鲜内含味精 ， 味精俗称味素 ， 学名叫谷氨酸钠 。由于它所含的谷氨酸 ， 也是人体所而的氨基酸之一 ， 适量食用可以帮助脑内蛋白质和醣类的代谢 ， 并改善神经系统的功能 。但是味精不能一次使用太多 ， 应以每公斤食物 ， 不超过1.5克为主 。
味极鲜酱油精选原料 ， 充分晒制发酵而成 。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求 ， 经传统工艺天然酿造而成 ， 是纯天然调味品的典范 ， 氨基酸态氮含量达大于或等于1.2克/100ML ， 营养价值极高 ， 国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量大于或等于0.8克/100ML 。
酱液外观浅褐清透 ， 豉香浓郁 ， 鲜味突出 ， 口感醇厚有回味 ， 用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴 ， 只需几滴 ， 便能尝到与众不同的鲜美味道 。

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