方法：
【鲫鱼如何存放】一般以新鲜的鲫鱼使用为佳 。需要长时间保鲜的情况下可以将鲫鱼的内脏、鳞 ， 腮等去掉 ， 洗净 ， 沥干水分后 ， 用保鲜袋或塑料食品袋包装好 ， 以防干燥和腥味扩散 ， 若短期保存可以直接放入冷藏室 。若想长期保存则必须采取速冻 。
鲫鱼 ， 简称鲫 ， 俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋 ， 在欧亚地区为常见淡水鱼 ， 为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类 。鲫鱼经过人工养殖和选育 ， 可以产生许多新品种 。

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