1、卤菜里放油溶性香精提香效果更好 ， 可以起到提鲜调味的作用 。
【卤菜里放什么香精提香效果更好】2、食用香精是食品用香精的简称 ， 是一种能够赋予食品香味的混合物 。消费者完全没有必要担心过量使用食用香料、香精会带来安全问题 。食用香精在使用时还具有“自我设限”特性 ， 当超过一定量时 ， 其香味会令人难以接受 。
3、食用香精是参照天然食品的香味 ， 采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精 。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精 ， 适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中 。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等 。

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