1、一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果 。
2、但牛奶加热的温度不宜过高 ， 一般为70—80摄氏度左右 ， 超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质 。
【电饭煲煮牛奶小技巧】3、而电饭锅的加热温度 ， 至少也有100摄氏度！所以 ， 最好不要用电饭锅 ， 可以买一个专门热牛奶用的“奶锅” 。如果一定要用电饭锅热的话 ， 就注意不要让牛奶煮沸就行了 。

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