材料：腊肉一块、鸡蛋两个、孜然适量、豆瓣酱三勺、香油一勺、耗油一勺、辣椒油四勺、花椒油一勺 。
做法：
1、腊肉用清水泡一天；
【烤腊肉的做法请详细说明】2、将腊肉切成片；
3、用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制成酱汁备用；
4、在腊肉片里加入酱汁加入孜然、鸡蛋清 ， 搅拌均匀；
5、烤盘上铺上锡纸 ， 将腊肉一块一块铺好；
6、放入烤箱中层 ， 上下火 ， 温度设置为210度 ， 烤制10分钟；
7、取出刷一些酱汁 ， 再次放入烤箱烤3分钟即可 。

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