1、食材：材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更香哦 。
2、将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉 。
3、两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好 。
4、准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了 。
【艾叶糍粑的做法】5、用包棕子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面 。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了 。

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