先取出椰汁，再上锅蒸10到20分钟，椰肉自动与壳分离 。
按照个人喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来，并且不伤害椰子壳 。
【怎样把椰子壳打开取肉】椰子棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15到30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根 。叶柄粗壮，长达1米以上 。花序腋生，长1、5-2米，多分枝，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或“种仁”），胚和汁液（椰子水） 。

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