1、馒头是生活中常见的补充能量的基础食物 。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类 。
【馒头的营养价值及功效与作用】2、吃馒头有以下功效：补充能量 。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。缓解压力 。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等 。
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