少吃或者不吃 。因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸 ， 这是一种可以危及健康的成分 ， 如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育 。
植物奶油又叫人造奶油 ， 它不是从纯正的牛奶中提炼出来的 ， 而是将植物油进行氢化之后 ， 加入黄油味的人工香料所做成的黄油替代品 ， 在化学理论上被称为氢化油；而动物黄油则是由牛奶中的脂肪分离出来的 ， 无论是从营养价值还是口感上 ， 植物黄油都没有动物黄油好 ， 吃过的人都知道 ， 两者是完全不一样的级别 。
【植物黄油到底能不能吃】植物黄油根据不同的品种 ， 有的在冷藏状态下也能保持软化形态 ， 这类植物黄油适合用来涂抹面包；有的在２８度的时候仍非常硬 ， 这类植物黄油适合用来做裹入用油 ， 制作千层酥皮 ， 不宜破皮 ， 操作会比黄油要容易的多 。

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