1.龙华丹——送粉的家庭 。
说到“龙花熊”送粉,堪称莆田比较有根的小吃之一 。“龙华旦”成为莆田传统包袱文化的代表,经历了沿街叫卖的时代 。通过龙华丹村民的不懈努力,“龙华丹”送粉技艺的技艺和传承,保留了莆田传统负担小吃的原味 。现在,“龙华丹”送粉店不仅口味多了,还有另一个好吃的招牌,那就是“龙华丹”秘制鸡爪
龙头花粉,海鲜,脆皮香肠,豆丸,结合凉粉,味道鲜美,香甜 。
地址:剑秀路219号(原蓬莱皇冠大酒店侧30米) 。
2.少年宫对面的面馆
老莆田人一定很熟悉这家店,开在少年宫对面的一条巷子里 。碗是不锈钢漆做的,底部盖着猪小肠、豆丸、猪肝、扁食、豆芽,再撒上炒好的蒜末,香味十足 。对于吃货来说,充满诱惑 。这家店虽然没有太多华丽的装饰,但是用瓷砖做屋顶,用六角砖做地板,用木制扶梯,充满了莆田老房子的风格 。这家店端上一碗si粉,却是满满的情怀而不是味道 。
文章插图
3.扁平食物家庭
01龙桥边世荣
龙桥平食蓉是建设路的一个 。扁食汤含有扁食、小肠、猪肚和荔枝肉 。汤底是老火煨的猪骨汤 。猪肚酥脆,无腥味 。加入酥脆的荔枝肉和嫩滑的猪肝 。
02亚洲莺平食
这家老店,多年来一直被鱼友圈很多鱼友极力推荐,离不开它 。他们的扁食汤没有太多食材,只有芥菜汤和扁食,味道只有扁食的原味 。他们家有很多小吃赞不绝口,有脆皮荔枝肉,脆皮香肠,还有富含胶原蛋白的猪蹄 。这些零食搭配的是平食汤,几乎堪比豆浆和油条 。
【正宗莆田小吃攻略】地址:汉江路40m 。
03冯春卞氏
说到扁平食物,这种春风扁平食物是不可避免的 。虽然他们家的食材也是荔枝肉猪肝小肠,但是汤头味道不错,受到很多鱼友的好评,值得一试 。
04卞氏富二代都特比亚食品店
这家店是目前西天圩比较有名的平食 。很多人开着车高价吃 。一碗15-20元左右 。扁平食物通常与米粉、面条和其他主食一起食用 。富二代的扁平食品味道尚可,汤底配以炒蒜,更显辛辣味 。搭配的细切猪肠增加口感层次,豆芽清爽 。
4.柔时嘉
01田jiu万强柔
老莆田知道天九湾的肉比较正宗,比较有名 。而且还有一家老店,也是莆田人几代人的口味关注 。
它位于莆田田家湾的桥头 。很多人从记事起就能记住吃饭时间 。商店门口总是排着长队,这是一种不同的风景 。是莆田的“天王酱肉” 。
02东门渡阿文川肉店
这家莆田老派的烘焙店“阿文度面包店”,卖肉很简单,老板设两个大锅,一个煮豆腐丸子,一个煮肉 。有花菜,豆芽,豆腐丸子等 。在烤肉里 。可以选择加杏花粉或者米饭 。
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