四角粽指数字4 。指四角粽的四个角 。是特色传统名点 ， 端午节的节庆食俗 ， 四角是一种常见的包粽方法 。包时要把大料花椒拣出 ， 煮粽子时水里放些盐 ， 味道更好 ， 放米时先放一勺米 ， 再放肉 。
粽子煮制摆放在空锅中 ， 然后倒上开水没过粽子 ， 大火煮到锅大开水翻滚 ， 然后用小火煮3个小时 。
注意事项肉粽子一定要开水上锅 ， 这样粽子里的味道流失的少 煮枣粽子可以用凉水下锅 ， 煮法和肉粽子一样 。
【四角粽打一数字】包法先放米 ， 再放一块肉 ， 然后再放米 。包的时候一定要左右手配合好 。一定要把多余的叶子折起来 ， 这样包出来整齐好看 。缠绳的时候 ， 一定要缠紧 ， 两三道就可以 ， 不要五花大绑的 。煮肉粽子的的时候一定要用开水 ， 水里要加点盐 。

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