1、把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗） 。加入280ml的纯净水 。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触 。盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时 。
2、8个小时后打开盖子，轻轻搅拌，新鲜咖啡油脂就会浮上来，大部分的咖啡渣会沉在底部 。
3、然后滤出浓缩咖啡液，可以使用的工具有很多，细滤网，纱布等都可以 。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周 。
【美式咖啡怎么做不苦】4、冰美式咖啡做法：只要把浓缩的咖啡兑水就可以了，比例为1份咖啡，3份冰水 。加入一些牛奶，也可以根据自己喜好加糖浆 。

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