1、材料：面粉、粉条、白菜、食用油、食盐、五香粉各适量 。
2、把粉条焯熟 ， 切成小段 。白菜剁成馅状 ， 同时和面的时候 ， 可以加入一个鸡蛋 ， 再加些盐 ， 目的也是为了吃起来有劲 。水的比例要大 ， 把面活稀 ， 之后加入贮备好的粉条、白菜 ， 在放入盐、五香粉等调味 。
【白菜丸子的做法】3、开火做锅 ， 倒入食用油 。数量以半锅左右为宜 。尽量戴好套袖、塑料手套 ， 防止被烫 。待油温上升 ， 看到冒出轻烟 ， 闻到油香 。先用一只手攥住面团 ， 握拳使劲 ， 从虎口处挤出小面团 ， 再用另一只手用小勺?走 ， 下锅炸制 。待颜色金黄 ， 上浮捞起即可 。同时要注意 ， 制作丸子的馅料中白菜、粉条的数量要适当加大 ， 减少降低面粉的比例 ， 吃的时候一定要趁热 ， 不要耽搁太长时间 。这些都能保证丸子的口感筋道 ， 爽脆 。

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