冬瓜去皮吃还是不去皮

都可以 。如果是用来煮汤,就可以不用去皮,因为长时间的炖煮,可以直接把皮煮熟,而如果是用来炒,那就需要去皮,因为短时间的烹饪不能够使皮达到一个很好的柔软度 。
冬瓜炒猪肉做法:
用料:冬瓜200克、线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克 。
1、冬瓜去皮切片,线椒切圈,小米椒切圈、香菇1个切末 。
2、锅中加入油,放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀 。
【冬瓜去皮吃还是不去皮】3、然后锅中加入冬瓜,加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖,小火煮5分钟即可 。