黑豆蜜饯的做法

1、黑豆放在清水中一小时左右,浸泡到豆皮发皱 。
2、另外准备清水,加食盐备用,将炒锅预热 。
3、黑豆沥干水分下锅,将盐水倒入 。大火将水收干,反复翻炒至黑豆和锅底无水 。
【黑豆蜜饯的做法】4、大火转小火,黑豆翻炒至圆润饱满豆皮裂开,关火,盖上盖子,过几分钟即可享用 。