啤酒的起源是使用谷物制造酒类饮料 ， 这一习俗有8000多年的历史 。最古老的酒类文献 ， 是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法 。
【啤酒的起源是什么呢】发展：公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒 。公元前3000年起开始使用苦味剂 。公元前1300年左右 ， 埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展 。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的 。1881年 ， 汉森发明酵母纯粹培养法 ， 使啤酒酿造科学得到飞跃的进步 ， 蒸汽机的应用 ， 冷冻机的发明 ， 使啤酒的工业化大生产成为现实 。
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