清水虾和小龙虾区别

清水虾就是小龙虾,它只是小龙虾的一种 。小龙虾按照生活习性可分为清水虾和污水虾,污水虾比较脏,大多不能食用 。
【清水虾和小龙虾区别】如何辨别清水虾还是污水虾:
第一步看:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白 。被污染的小龙虾颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫 。
第二步闻:水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味 。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味 。
第三步比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满 。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少 。