碗里打入鸡蛋 ， 加白砂糖 ， 另外一个碗倒入牛奶 ， 把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内 ， 搅拌均匀 。装蛋挞的锡纸里加入玉米粒 ， 把刚刚做好的浇盖上去 ， 放入烤箱 ， 烤好拿出即可 。
【做蛋挞方法】蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 ， 台湾称为蛋塔 ， “挞”是英文“tart”的音译 ， 意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼） 。蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart” 。
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