【糕面怎么做吃】糕面加水和成面团一样,加工成小饼可直接用油煎着吃,也可上锅蒸后加糖吃 。做蒸糕面粉九十克 ， 鸡蛋三个 ， 葡萄干五十克 。白糖七十克 ， 色拉油或黄油抹涂用一勺 。充分筛析面粉 ， 搁置一边备用；打鸡蛋三个 ， 分别取其蛋清和蛋黄 。取一较大的容器 ， 搅蛋清至奶油状 。逐渐加白糖于其中 ， 搅匀 。将蛋黄分别加入 ， 搅拌至发泡状态 。将筛好的面粉加入其中 ， 与调好的蛋液充分搅混拌匀 。加入葡萄干 ， 搅混拌匀 。取容器 ， 内侧薄抹色拉油或黄油 ， 然后灌入调好的面粉 ， 抹平表面；覆盖一纸巾 ， 高火5分钟 ， 待容器凉后取出 ， 切成薄片 。

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