柚子皮炒肉末的做法有哪些

柚子皮炒肉末具体步骤如下:
主料:一个柚子皮、肉100克、油四勺、盐少量、香菜两根;
【柚子皮炒肉末的做法有哪些】柚子皮去掉外面的黄色部分,切成片,片的厚度在五毫米左右 。切好后入开水锅里稍煮,煮到白色没有完全变透明即可;捞出柚子皮浸入冷水中,挤干,再泡冷水再挤干,三次基本上就可以了,不放心可以投四次 。挤干备用;肉切片,用淀粉酱油老酒抓浆;热锅下油放肉稍翻后下柚子皮翻炒,再加水加酱油 。等肉熟透即放入香菜段出锅 。