材料准备：榨菜、食盐、白砂糖、红辣椒、白酒；
制作方法：
1、将榨菜头清洗干净，晾干水分；
2、根据个人喜好，将榨菜切成块状或者丝状；
【榨菜怎么做的脆嫩爽口】3、将适量食盐放入榨菜中，进行腌制直到腌制出水分；
4、将适量白砂糖放入榨菜中；
5、将红辣椒切开，放入少量白酒搅拌均匀；
6、将榨菜放入密封瓶中腌制一周，即可食用 。

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