茄盒子是不是要先把肉馅炒熟了

炸茄盒其中的肉馅不是炒熟的 。
1、猪肉洗净,切肉沫,葱姜切沫,放到碗里;
2、加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟;
3、把茄子洗净,切成约1厘米厚的斜片,中间切一刀,不能切断;
4、把肉馅逐个装进茄盒里;
5、把茄盒裹上一层淀粉;
6、鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊,把茄盒放进裹一层面糊;
7、锅里倒入油,烧至7成热时,把裹好面糊的茄盒逐个放进炸;
8、炸到两面金黄色捞出,控油;
【茄盒子是不是要先把肉馅炒熟了】9、炸好了 。