小龙虾的钳子能吃 。小龙虾是一种常见的淡水虾类 ， 虽然它的钳子比大龙虾的要小很多 ， 但是里面的肉质非常饱满 ， 而且肉质紧实鲜嫩 ， 口感极佳 ， 可以食用 。
小龙虾的营养成分：
1、从蛋白质成分来看 ， 龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九 ， 高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 其氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸；
2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二 ， 不但比畜禽肉低得多 ， 比青虾、对虾还低许多 ， 而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成 ， 易被人体消化和吸收 ， 并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；
【小龙虾的钳子能吃吗】3、龙虾和其他水产品一样 ， 含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。

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