1、主料：土豆2个、大洋葱2个、胡萝卜1个、
2、辅料：大葱适量、生姜适量、老抽5克、料酒10克、白醋10克、白砂糖10克、盐适量、食用油适量 。
3、食材洗净 。
4、牛肉切大块 ， 放入锅中 ， 加冷水没过肉 。
5、煮开撇去浮沫 ， 捞出过水 。
6、土豆、胡萝卜去皮 ， 切滚刀块 ， 洋葱切块 。
7、起油锅 ， 油热 ， 放入牛肉 ， 煸炒均匀 。
8、放入老抽、料酒、白醋后 ， 放入洋葱 ， 撒糖翻炒 ， 再放入葱姜 ， 翻炒均匀 。
【炖牛肉怎么做才好吃】9、放入高压锅 ， 倒入1.5升热水 ， 中小火压20分钟 。
10、放入土豆、胡萝卜、盐 ， 搅匀 ， 再压10分钟 。
11、排气 。装盘即可 。
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